Réduire le gaspillage alimentaire pour de vrai
La différence entre DLC et DDM change presque tout : l'une est une vraie limite de sécurité, l'autre ne l'est pas, et confondre les deux jette de la nourriture encore bonne.
18 éléments
Crée votre propre copie, modifiable. Sans compte.
Les éléments
- Distinguer DLC et DDM sur les emballagesLa DLC est une vraie limite de sécurité ; la DDM ne l'est pas, le produit reste souvent bon après.
- Vérifier le frigo et les placards avant chaque liste de courses, pas après
- Écrire la liste de courses depuis les repas prévus de la semaine, pas au hasard des rayons
- Ranger le frigo par ancienneté après chaque course : les plus vieux devant, les nouveaux derrière
- Garder une étagère ou un bac « à manger en premier » pour ce qui approche de sa date
- Congeler ce qui ne sera pas mangé à temps plutôt que d'attendre la dernière limite
- Boîtes hermétiques pour les restes, plutôt que des assiettes filmées qui s'entassent et s'oublient
- Cuisiner fanes, épluchures et parures quand c'est possible : fanes de radis, épluchures en bouillon
- Une soirée par semaine dédiée aux restes, plutôt que de les laisser s'accumuler
- Adapter les portions cuisinées au nombre réel de personnes, pas par habitude
- Composteur ou bac à compost pour ce qui n'est vraiment plus récupérable
- Sac à congélation pour le pain qui commence à sécher, plutôt que la poubelle
- Vérifier les dates avant d'acheter en promotion : un lot n'est une bonne affaire que s'il est mangé
- Application ou carnet pour suivre les dates qui approchent quand le frigo est plein
- Acheter en vrac les quantités réellement utilisées, plutôt que des formats fixes trop grands
- Cuisiner un fruit ou légume abîmé plutôt que le jeterUne compote, une soupe ou une confiture rattrapent souvent ce qu'on jetterait par réflexe.
- Vérifier une fois par mois le fond des placards et du congélateur pour ce qui a été oublié
- Sortir un repas « vide-frigo » une fois par semaine avec ce qui traîne
Crée votre propre copie, modifiable. Sans compte.
Questions fréquentes
- Quelle est la différence entre DLC et DDM ?
- La DLC, « à consommer jusqu'au », est une vraie limite de sécurité pour les produits fragiles. La DDM, « à consommer de préférence avant », ne l'est pas : le produit reste souvent bon après.
- Que faire d'un aliment qui approche de sa date ?
- Le congeler, le cuisiner en priorité dans le repas du soir, ou en faire une compote ou une soupe s'il est un peu abîmé plutôt que de le jeter directement.
- Comment faire les courses pour gaspiller vraiment moins ?
- Écrire la liste depuis les repas prévus de la semaine, pas au hasard des rayons, et vérifier le frigo et les placards avant de partir plutôt qu'en rentrant.