monpetitlistou
Tous les modèles

Organiser un apéritif dînatoire pour une pièce pleine de monde

Un apéritif dînatoire remplace le dîner, il ne le précède pas : il se compte en pièces par personne plutôt qu'en plats, et tout se mange à une main.

20 éléments

Crée votre propre copie, modifiable. Sans compte.

Les éléments

  1. Compter le nombre d'invités et raisonner en pièces par personneDix à douze pièces salées par personne, pas trois plats comme pour un dîner assis.
  2. Verrines salées×40
  3. Toasts ou tartines variés×30
  4. Pièces chaudes, mini-quiches ou feuilletés×40
  5. Planche de charcuterie et de fromages à partager
  6. Légumes crus et sauces à tremper
  7. Une option végétarienne clairement identifiée
  8. Bouteilles de vin blanc et rosé×6
  9. Quelques bières pour ceux qui n'aiment pas le vin
  10. Une bonne boisson sans alcool pour tous, pas seulement de l'eau
  11. Sacs de glaçons×3
  12. Petites assiettes ou assiettes en carton solide×24
  13. Serviettes en papier×40Une pièce sauce dégouline toujours sur les doigts, même en faisant attention.
  14. Piques et petites fourchettes pour les pièces qui salissent
  15. Plateaux ou plats larges pour faire circuler, plutôt que des assiettes individuelles
  16. Nappe ou set qui protège les meubles des verres posés partout
  17. Musique d'ambiance prête avant l'arrivée
  18. Un coin dégagé pour les manteaux et les sacs
  19. Réchauffer les pièces chaudes par petites fournées pendant la soiréeTout servi d'un coup refroidit avant d'être mangé, et personne ne veut cuisiner à minuit.
  20. Prévoir des sacs-poubelle et vider régulièrement pour que ça reste présentable

Crée votre propre copie, modifiable. Sans compte.

Questions fréquentes

Combien de pièces prévoir par personne ?
Dix à douze pièces salées par personne pour remplacer un vrai dîner, en comptant large sur les toasts et verrines plutôt que sur les plus grosses pièces chaudes.
Qu'est-ce qui distingue un apéritif dînatoire d'un simple buffet debout ?
La quantité et la variété : assez de pièces salées, chaudes et froides, pour que personne n'ait faim en repartant, plus une vraie option végétarienne identifiée.