Le placard de base
Un stock plutôt qu'une liste. On achète les manques une fois, puis on remplace ce qu'on entame. Tout ici fait un repas avec ce qui traîne au réfrigérateur.
50 éléments
Crée votre propre copie, modifiable. Sans compte.
Les éléments
- Féculents
- Pâtes, deux formes×2
- Riz
- Semoule ou boulgour
- Nouilles
- Farine
- Flocons d'avoine
- Lentilles vertes
- Conserves et bocaux
- Tomates concassées×4
- Pois chiches×3
- Haricots blancs ou rouges×3
- Lait de coco×2
- Thon ou sardines×3
- Maïs
- Olives ou câpres
- Coulis de tomate
- Cornichons
- Gras et acides
- Huile d'olive, une pour cuire et une pour assaisonner
- Huile neutre pour la friture
- Vinaigre de vin et vinaigre de cidre
- Citrons, à chaque course
- Moutarde
- Le goût
- Ail
- Oignons
- Échalotes
- Bouillon cube ou en pâte
- Sauce soja
- Concentré de tomate
- Miel
- Piment en flocons
- Pâte de curry ou harissa
- Les épices qui servent
- Sel fin et fleur de sel
- Poivre en grains et un moulin
- Cumin
- Paprika fumé
- Coriandre moulue
- Cannelle
- Herbes de Provence et laurier
- Noix de muscade
- Au frigo et au congélateur
- Œufs×6
- Beurre
- Fromage à râper
- Petits pois surgelés
- Épinards surgelés
- Du pain au congélateurUne tartine à vingt-trois heures est un repas comme aucun autre.
Crée votre propre copie, modifiable. Sans compte.
Questions fréquentes
- Que faire avec un frigo vide ?
- Des pâtes, une conserve de tomates, de l'ail, de l'huile d'olive et du fromage à râper. Ou des œufs, un oignon et du riz. Le reste élargit les possibilités.
- Comment éviter que le placard devienne un site archéologique ?
- Remplacer ce qu'on ouvre, et une fois par saison tout sortir en remettant les plus vieux devant. Une épice de plus de deux ans, c'est de la couleur.